Blog

bezelye püresi

Bezelye Püresi

Öğünlerini hafif ama doyurucu geçirmek isteyenler için %100 tam buğday ekşi mayalı ekmeğimizle bir araya gelen bezelye püresi enfes bir ikili oluşturdu. Tarifi: Malzemeler 200 gram taze bezelye 1 adet arpacık soğan 50 gram labne 1 adet sarımsak yarım çay kaşığı acı pul biber 2 çorba kaşığı zeytinyağı Kurutulmuş dereotu ve maydanoz karışımı Bir tutam

img-20161030-wa0006

Scrambled Egg

Un Su Maya ekmeğinin sağladığı karbonhidrat, bitkisel protein ve lifi hayvansal protein ile tamamlayıp güne bomba gibi başlamanıza yardımcı olacak bir tarif. 2 kişilik reçete için: Malzemeler 4 yumurta 1 çay bardağı soğuk süt 1 tutam tuz 2 yemek kaşığı tereyağı Üzeri için bir tutam karabiber Yapılışı Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve çırpıcı ile

eksi-maya

Nedir Bu Ekşi Maya Meselesi?

Ekşi Maya Nedir? Eksi maya en basit açıklamayla un ve su karisimidir. Un ve su karıştırıldıktan sonra unun içerisinde bulunan vahşi mantar ile un ve havada bulunan lactobacillus bakterileri otak yasam oluştururlar. Bu ortak yasam ortamına eksi maya deniz. Eksi maya eskidikçe mayaladığı hamuru daha sağlıklı, lezzetli ve probiyotik hale getirir. Ekmeği Nasıl Kabartır? Un

Organic Whole Grains

Neden Tam Tahıl?

Neden tam tahıl? Çölyak hastası değilseniz, gluten intoleransınız yok ise ya da başka bir nedenle tahıl yememeniz gerekiyorsa tam tahılların sağlığınıza olan olumlu etkilerinden faydalanmalısınız.  Harvard School Toplum Sağlığındaki beslenme üzerine araştırmacı ve öğretim görevlisi Lilian Cheung tam tahıllar hakkında şunu söylüyor:  “Tam tahıl tüketerek lif, sağıklı bitkisel protein, vitamin, mineral ve sağlığınıza olumlu etkileri olan