Ekşi Maya Nedir? Eksi maya en basit açıklamayla un ve su karisimidir. Un ve su karıştırıldıktan sonra unun içerisinde bulunan vahşi mantar ile un ve havada bulunan lactobacillus bakterileri otak yasam oluştururlar. Bu ortak yasam ortamına eksi maya deniz. Eksi maya eskidikçe mayaladığı hamuru daha sağlıklı, lezzetli ve probiyotik hale getirir. Ekmeği Nasıl Kabartır? Un
Neden tam tahıl? Çölyak hastası değilseniz, gluten intoleransınız yok ise ya da başka bir nedenle tahıl yememeniz gerekiyorsa tam tahılların sağlığınıza olan olumlu etkilerinden faydalanmalısınız. Harvard School Toplum Sağlığındaki beslenme üzerine araştırmacı ve öğretim görevlisi Lilian Cheung tam tahıllar hakkında şunu söylüyor: “Tam tahıl tüketerek lif, sağıklı bitkisel protein, vitamin, mineral ve sağlığınıza olumlu etkileri olan